"Туристическая газета"

Мальта - не только летом
Круглый год на Мальте можно изучать английский язык, совершать увлекательные экскурсии по историческим местам, а в летнее время сочетать это с купанием в теплом море, дайвингом, серфингом.
События культурной жизни
Мальта расположена в Средиземном море в 90 километрах от Сицилии и 230 километрах от Туниса на островах Мальтийского архипелага: Мальта, Гозо и Комино. Общая площадь островов  - 316 квадратных километров.
Столица государства - город Валлетта. Население страны - 340 тысяч человек.
Голубой грот. Южное побережье острова. Удивительно чистая и прозрачная морская вода создает здесь неповторимые цветовые эффекты.
***
ВАЛЛЕТТА
     Самое большое влияние на судьбу Мальты, несомненно, оказало присутствие на острове Рыцарей Ордена Святого Иоанна. Рыцари жили на острове более 250 лет, с 1530 по 1798 годы.
     Орден Святого Иоанна, основанный в 1099 году в Иерусалиме, был Братством, посвятившим себя уходу за больными и раненными паломниками на Святую Землю. С течением времени Орден превратился в военный оплот церкви. В ходе религиозного противоборства между христианами и мусульманами, силы ислама заставили Орден покинуть Святую Землю. После многолетних скитаний Рыцари обосновались на Мальте. В 1565 году турки напали на Мальту. Вместе с местными жителями Рыцари успешно противостояли 40 тысячной Оттоманской турецкой армии. Это была историческая победа, преградившая путь исламу в Европу. Рыцари стали героями. Из Европы на остров были направлены огромные суммы денег для строительства оборонительной крепости южных европейских границ. В тот период Мальтой владел испанский король Карл Первый, который решил отдать ее Ордену.
В честь этой победы была заложена столица Мальты Валлетта, названная по имени Великого Магистра Ордена Жана Паризо де ла Валлетта, а Орден с этого времени стал называться Мальтийский.
Мальтийский крест.
Восьмиугольный мальтийский крест символизирует восемь добродетелей: веру, милосердие, правду, справедливость, безгрешие, смирение, искренность и терпение.
Улица Валлетты. Валлетта первая европейская столица, имеющая регулярную планировку улиц. Город возводили на холмистой местности, поэтому главные улицы заканчиваются лестницами, спускающимися к мысу. Все дома построены из местного камня и имеют серо песчаный цвет. Город находится под охраной ЮНЕСКО.
 Внутренний дворик Дворца.
Кабинет Президента.
Дворец Великого магистра расположен в центре Валлетты на территории целого квартала. Строительство началось в 1571 году по проекту Джиромо Кассара. В настоящее время в здании Дворца находятся помещения, которые занимает Мальтийский Президент и Парламент. Для туристов открыты отдельные залы и комнаты, а также его наиболее интересная часть - Оружейная палата.
Мальтийский экипаж "карроццин". На нем можно совершить прогулку вокруг Валлетты.
***
Мальтийская кухня
     У мальтийцев нет своей характерной национальной кухни - это смешение различных кулинарных рецептов пришедших на Мальту в течение нескольких тысячелетий. В древности на Мальте жили финикийцы, карфагеняне и римляне. На протяжении трехсот лет - арабы. Затем Мальтой и близлежащей Сицилией длительное время правили испанцы. Начиная с 1813 года по 1964 год, Мальтийские острова были Британской колонией.
     Необычайной популярностью у туристов и самих мальтийцев пользуются дары Средиземного моря - устрицы, креветки, мидии, осьминоги, гребешки, кальмары. Они могут быть приготовлены как холодная закуска и как горячие блюда. Например, обжаренный в тесте кальмар или запеченые на углях королевские креветки.
Рыбный ресторан Cocopazzo. Валлетта.
Рыбные блюда малтийцы предпочитают есть в ресторанах, а не готовить дома. В меню каждого рыбного ресторана всегда есть несколько сортов свежей рыбы, которую можно сначала увидеть, а потом заказать. Ассортимент зависит от времени года.
     На закуску, кроме даров моря, можно заказать ravjul. Это пельмени с различными начинками. Мальтийцы любят начинку из мягкого сыра с добавлением петрушки. Сверху их посыпают тертым сыром и поливают специально приготовленным томатным соусом.
    Одним из любимых блюд мальтийцев считается кролик (fenek). Согласно преданию в давние времена на Мальте водилось много зайцев, и местные жители любили употреблять их в пищу. Обосновавшиеся на острове рыцари, которые были страстными охотники, запретили местным жителям ловить зайцев. Они предложили разводить кроликов, которые, по мнению рыцарей, могли заменить мальтийцам их любимую еду. Тогда местные жители придумали оригинальный рецепт, благодаря которому кролик стало трудно отличить от зайчатины. В течение нескольких часов кроличье мясо тушили в винном соусе с добавление различных специй. Каждая семья имела свой фирменный рецепт. Поэтому кролики, приготовленные на Мальте, отличаются необыкновенным вкусом.
     Мальтийский сыр
     Джбейнит (Gbejniet) - пресный сыр из овечьего молока. Его делают на острове Гозо, который считается сельскохозяйственным районом страны. Наиболее популярен однодневный сыр, имеющий желеобразную консистенцию. Он подается в виде маленьких куличиков посыпанных черным перцем. Это один из немногих рецептов, сохранившийся в народе, ведет свои традиции от крестьянского стола.
     Вино и напитки
     Мальтийские вина практически не экспортируется в другие страны мира. Хотя виноград здесь выращивается не одно столетие. Местные виноградники, как правило, небольшие по размеру. Географическое расположение страны, находящейся на перекрестке климатических и погодных явлений, повлияло на технологию изготовления вина. Боязнь ранних похолоданий заставляет мальтийских виноделов убирать урожай как можно раньше. В результате грозди винограда не успевают достигнуть максимальной зрелости и сахаристости, поэтому на Мальте существует очень мало сладких вин местного производства.
Рядом с виноградными кустами всегда сажаются кусты роз, которые являются индикатором здоровья лозы.
     Kinnie - мальтийский национальный безалкогольный прохладительный напиток, обладающий горьковатым вкусом. Он приготовлен на основе апельсинов и смеси 18 ароматических трав.

"Prickly pears"- плоды опунции (разновидность кактуса) - изысканный экзотический деликатес.
Деревушка Marsaxlokk.
Рыбацкие лодки luzzu.
Вид на старинную рыбацкую деревушку Marsaxlokk, расположенную в восточной части острова Мальта. Эта часть побережья славится своими рыбными ресторанами.
Неолитический храм Хаджар Им (Hagar Qim). Южное побережье. До недавнего времени считалось, что египетские пирамиды являются древнейшими сооружениями на Земле. Последние исследования показали - мальтийские мегалитические святилища приблизительно на 1000 лет старше пирамид. До сих пор остается загадкой, как глыбы весом в несколько тонн перетаскивались и поднимались на высоту нескольких метров.
***
ГОЗО
Второй по величине остров Мальты занимает площадь 67 квадратных километров. Население острова - 26 тысяч человек. Гозо называют зеленым островом нимфы Калипсо.
Пляж бухты Рамла. Считается, что мифологический герой Одиссей, очарованный нимфой Калипсо, пробыл здесь семь лет.
Мальта не является местом традиционного пляжного отдыха, хотя на побережье, общая протяженность которого 137 километров, есть прекрасные песчаные пляжи для купания.
Цитадель Виктория - главный торговый центр Гозо. Вид на Кафедральный собор, построенный в 1697 году в стиле раннего барокко.
Ветряные мельницы появились на Мальте во времена Рыцарей. Мельница близ Шара построена в 1725 году. Сейчас здесь находится музей. Все экспонаты подлинные.

С Мальты до Гозо можно добраться на комфортабельном пароме, который каждые 30 минут отправляется из Чиркэуа (Cirkewwa) и перевозит не только людей, но и транспорт. Время в пути около 25 минут. Паром работает круглосуточно, только в ночное время интервалы отправления увеличиваются до нескольких часов.
Лазурное окно - природный феномен острова Гозо. В  местечке Дуэйра (Dwejra) под воздействием ветра и волн в скале образовалось окно высотою двадцать метров.
***
МДИНА

    "Город знати" или "Безмолвный город", находящийся в центре острова Мальта был построен 4000 лет назад. Его главная часть Мдина, построенная в 9-11 веках арабами как укрепление, была столицей Мальты до прихода Рыцарей. Город расположен на вершине холма.
Среди многочисленных древних памятников в центре города стоит церковь Святого Павла, заложенная в 1675 году. В крипте церкви находится пещера Павла с его алебастровой скульптурой, в которой его содержали под стражей после кораблекрушения 60 года н. э.
***
ПАЧЕВИЛЬ (Paceville) центр ночной жизни острова Мальта. Находится на Северном побережье.

***
БУДЖИББА (Bugibba) Курортный район Мальты. Северное побережье.
Араукария -  разновидность хвойных деревьев на фоне заходящего солнца. Вид из окна отеля New Dolmen Hotel на залив Святого Павла. Северное побережье Мальты.
***
Обучение английскому языку
     На Мальте два государственных языка - английский и мальтийский. Английский был объявлен официальным языком страны около 1800 года. Только в 1934 году мальтийский признали вторым официальным языком государства. До сегодняшнего времени сохранилась английская система образования. Более тридцати частных языковых школ официально признаны Министерством образования Мальты. Они предлагают различные виды программ обучения для детей и взрослых, начиная с двухнедельного курса обучения.

Редакция благодарит Авивкомпанию Air Malta, Мальтийское Управление по туризму и лично г-на Энтони Дж. Каруана за помощь в подготовке материала.
Московский офис Мальтийского Управления по туризму: 
тел.: 007 095 928-3819, факс: 007 095 232 6413.
Back